En 100 g (Gramos) de Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado hay 849 kJ de Energía (julios).

onz pieza, cocinado, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 lb carne cruda con la basura) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado

Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado se enumeran a continuación.

Agua	56.18 g	56.18	g
La energía (calorías)	203 kcal	203	kcal
Energía (julios)	849 kJ	849	kJ
Proteína	36.71 g	36.71	g
lípido total (grasa)	5.09 g	5.09	g
Ceniza	1.97 g	1.97	g
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Calcio, Ca	9 mg	9	mg
Hierro, Fe	1.32 mg	1.32	mg
El magnesio, Mg	30 mg	30	mg
El fósforo, P	252 mg	252	mg
Potasio, K	387 mg	387	mg
Sodio, Na	67 mg	67	mg
Zinc, Zn	4.03 mg	4.03	mg
Cobre, Cu	0.142 mg	0.142	mg
El manganeso, Mn	0.04 mg	0.04	mg
El selenio, Se	15.6 µg	15.6	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.06 mg	0.06	mg
Riboflavina	0.36 mg	0.36	mg
La niacina	10.72 mg	10.72	mg
Ácido pantoténico	1.04 mg	1.04	mg
La vitamina B-6	0.37 mg	0.37	mg
El folato, el total de	18 µg	18	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	18 µg	18	µg
El folato, DFE	18 µg	18	µg
Vitamina B12	1.19 µg	1.19	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.5 mg	0.5	mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.92 g	1.92	g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g	0	g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01	g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.16 g	0.16	g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.04 g	1.04	g
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.64 g	0.64	g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.84 g	1.84	g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.2 g	0.2	g
18: 1 indiferenciada	1.6 g	1.6	g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.41 g	0.41	g
18: 2 indiferenciada	0.3 g	0.3	g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03	g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08	g
Colesterol	135 mg	135	mg
triptófano	0.372 g	0.372	g
treonina	1.604 g	1.604	g
isoleucina	1.808 g	1.808	g
leucina	2.922 g	2.922	g
lisina	3.025 g	3.025	g
metionina	0.857 g	0.857	g
cistina	0.414 g	0.414	g
fenilalanina	1.481 g	1.481	g
tirosina	1.17 g	1.17	g
valina	2.029 g	2.029	g
arginina	2.159 g	2.159	g
histidina	1.332 g	1.332	g
alanina	2.183 g	2.183	g
Ácido aspártico	3.167 g	3.167	g
Ácido glutamico	5.806 g	5.806	g
glicina	1.886 g	1.886	g
prolina	1.533 g	1.533	g
serina	1.376 g	1.376	g

Nutrientes en Ternera, pierna (redondo superior), sólo magro separable, cocinado, estofado